四大入口食物当心诱发鼻咽癌

　　鼻咽癌是我国高发恶性肿瘤，其发病率位居耳鼻咽喉恶性肿瘤之首，且近年来一直呈逐年增长趋势，因而其预防工作受到越来越多人的重视。俗话说：病从口入，很多疾病的发生都与我们的饮食习惯有关，如研究发现，鼻咽癌的发病与经常食用四大食物密切相关，因此，应警惕这四大入口食物，当心诱发鼻咽癌。

　　警惕入口的食物诱发鼻咽癌，能够诱发鼻咽癌的食物主要有：

　　1、腌制食物

　　腌制是利于食盐的保藏作用，将食物腌渍制成食品的方法。腌制是早期保存食物的一种非常有效的方法，是我国人民历代智慧的结晶。食物经过腌制后，不仅能够延长保存时间，而且食物也具有了独特的风味，因而备受不少人的喜爱，但经常食用却有害无益，更为增加患上鼻咽癌的几率。腌制食物之所以会诱发鼻咽癌，在于其含有的亚硝酸盐可在人体内转化为亚硝酸胺，该物质是一种很强的致癌物，可破坏机体抗氧化能力，导致抵抗力和免疫力下降，增加患癌风险有关。研究发现，经常食用咸鱼、腊肉、腌菜等腌制食物，其患上鼻咽癌的风险会上升2-7倍。因此，腌制食物虽然好吃，但却不健康，经常食用还会增加患癌风险，日常生活中一定要少吃。

　　2、霉变食物

　　随着生活水平的提高，我们的物质生活越来越丰富。当食物无法及时食用时可能会发生霉变，虽然勤俭节约是中华民族的传统美德，但若食用这些霉变食物则会对健康造成影响。研究发现，鼻咽癌的发病与经常食用霉变食用有关，原因是由于霉变的食物含有大量黄曲霉素。黄曲霉素是目前发现的致癌性最强的一种物质，进入人体后可对作为人体排毒器官的肝脏组织进行破坏，从而诱发鼻咽癌、肝癌等多种癌症。为了预防鼻咽癌的发生，霉变的大米、花生、坚果等一定要避免食用。

　　3、隔夜蔬菜

　　为了避免浪费，很多人把晚上吃剩的食物留到明天享用，但并不是所有食物都可以隔夜，尤其是隔夜是蔬菜，经常食用将会增加鼻咽癌等多种恶性肿瘤的患病风险。隔夜蔬菜含有大量的亚硝酸盐，食用后可与胃内的蛋白质分解产生产物结合成亚硝胺。大量的亚硝酸盐不仅可以使人直接中毒，而且该物质还可以被还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐可与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，严重的就会致癌，诱发鼻咽癌、胃癌等。因此，日常生活中一定要避免吃隔夜蔬菜，降低鼻咽癌等癌症的发病风险。

　　4、烟熏食物

　　烟熏同腌制一样在我国有悠久的历史，其同样是一种延长食物保持时间的方法，而且还可以改变食物的口感，深受不少人的喜爱，但经常食用却会危害健康，甚至诱发鼻咽癌、胃癌、肝癌等恶性肿瘤。烟熏食物之所以会致癌，与其在加工制作过程中会产生强致癌物苯并芘，以及为了提升口感添加大量盐有关。因此，为了降低鼻咽癌等恶性肿瘤的患病风险，日常生活中一定要减少烟熏食物的摄入。

　　通过上文介绍，相信大家对四大入口食物当心诱发鼻咽癌都有了一定的了解。俗话说“病从口入”，很多疾病的发病都与我们的饮食习惯相关，鼻咽癌同样如此，因此，预防鼻咽癌一定要养成良好的饮食习惯，降低其发病风险。除了做好鼻咽癌的预防工作外，由于其病因复杂，预防工作无法完全杜绝其发生，因而日常生活中还需要警惕其症状，做到早发现、早诊断、早治疗。鼻咽癌的症状有哪些呢?跟随“易被鼻咽癌患者忽视的症状”一起来了解下吧!