警惕：烧烤吃太多加大鼻咽癌的发病率

 

        烧烤不但是道美食，吃烧烤的同时还可以尽情领略享受和家人、朋友在一起的美好时光，且烧烤比较随意，不受地点限制，可以在马路边的小店旁，也可以在自家的院子里，更可以在依山傍水的公园里等等，烧烤加点啤酒更是成为了年轻一代的饮食爱好，也成为了夜生活人们的最爱，但专家提示广大朋友，烧烤吃太多将加大患鼻咽癌的几率。

　　烧烤的环境中会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内从而诱发癌症。另外直接在高温下烤肉，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅使食用者受到伤害，而且还危害过路的人群。