口腔癌病人吃什么蔬菜好

　　口腔癌是发生在口腔的恶性肿瘤之总称，其发病与患者的饮食习惯密切相关，而且患病后还会引起张口困难、咀嚼和吞咽困难及疼痛等症状，因此，如何安排口腔癌患者的饮食一直是困扰家属的难题之一。在保障患者营养所需的同时，建议患者多吃新鲜蔬菜。那么，口腔癌病人吃什么蔬菜好呢?

　　由于口腔癌患者的饮食与病情的发生、发展密切相关，因此，确诊后的患者不仅要积极治疗，还应合理安排饮食。口腔癌患者的饮食首先应避免干硬粗糙、辛辣、冷硬等刺激性食物，以及腌制、霉变、烟熏、煎炸等致癌食物，以免加重患者的病情;其次，患者的饮食应保证充足的营养，便于及时补充机体所需营养，改善营养不良、消瘦、贫血、乏力等病症，预防恶液质;最后，患者还应多吃对治疗有辅助作用的食物，如新鲜蔬菜，提高患者的治率。

　　那么，口腔癌病人吃什么蔬菜好呢?适合口腔癌病人食用的蔬菜主要有：

　　1、胡萝卜

　　胡萝卜又称红萝卜或甘荀，是日常生活中非常常见的一种蔬菜。胡萝卜不仅营养价值高，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，素有“小人参”之称，而且其还有药用价值，有助于口腔癌患者的病情。胡萝卜不仅具有健胃脾、助生津及益气补中之功效，而且胡萝卜中的维生素A、木质素等都能够提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞，控制病情发展。因此，口腔癌病人一定要多吃胡萝卜。

　　2、扁豆

　　扁豆又称眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等，在日常生活中也非常常见。扁豆同样含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、碳水化合物、热量、氨基酸、维生素A、B、C及钙、磷、铁、锌等微量元素。口腔癌病人食用扁豆不仅能够获取机体所需的营养成分，而且其含有的一些成分还有助于患者的病情，如扁豆中的锌不仅能够促进机体的生长发育，而且还能够增强造血功能，改善贫血、乏力症状;而其含有的植物血细胞凝集素，不仅可以发挥细胞毒的作用，而且还可以促进淋巴细胞的转化，增强机体免疫力，抑制病情的发展，起到抗癌功效，有助于患者的康复。

　　3、花椰菜

　　花椰菜即我们通常所说的花菜、菜花、椰菜花，其不仅营养价值高，且具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃等功效，非常适合口腔癌病人食用。花椰菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，能够及时补充机体所需营养，而且其还有很强的抗癌功效，经常食用能够提高机体免疫力，抑制肿瘤生长，有助于患者的康复。

　　通过上文介绍，相信大家对口腔癌病人吃什么蔬菜好都有了一定的了解。为了促进患者的康复，在积极治疗的同时还应合理安排患者的饮食，及时补充机体所需营养，同时辅助患者的治疗，提高患者的生存率。在安排患者的饮食时，需要特别注意【口腔癌患者需要忌口的食物有哪些】，以免加重患者的病情。