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正确理解吃中药“忌口”
《本草纲目》在“服药食忌”中明示:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲙,腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生葱、诸果、诸滑滞之物。”
几乎每位中医都会嘱咐患者,吃中药的时候要注意忌口,最常叮嘱他们的就是:不要吃辣的、凉的和油腻的。许多患者及家属会觉得这是由于某些食物和药物碰上了会起化学反应,影响疗效甚至产生毒性,所以才要忌口。也正是因为这种想法,许多人在吃中药的时候,会非常听话的去忌口,可在不吃中药的时候,或停药期间,又会重新放开口吃。
事实上,这是错误的。袁希福老中医曾言:“患者们对忌口存在一些误解,以为服用中药期间某些特定饮食,会影响药效,其实不然。忌口并不是说饮食与中药冲突,而是病患的身体状态并不适合这些食材。是体质需要忌口,因此,忌口不能只在吃药的时候讲究,而是要养成长期的生活规矩。”
忌口,是因为生病时体质本身有了明显的偏颇,吃中药是为了纠正这些偏颇。而这些需要忌掉的食物可以增加偏颇。比如你本身正在上火,或者本身就是实热体质,满脸长痘,大便又干燥,这个时候就要忌辛辣。辣椒首当其冲,其次是姜、胡椒等等。但是,即便药吃完了,症状减轻或者消失了,你也不能放开吃辣椒,否则还得吃药。如果你在吃药的时候不忌口,去火药的寒凉之性就可能被这些热性的食物抵消了,药效就差了。但是如果你吃完药,症状消失了又开始吃辣,由于没有药物在中间作牵制,体质的偏颇还会出现。因此,忌口不能只是在吃药的时候,而应该根据自己的体质养成新的生活习惯,即便没有问题,对体质不利的食物也要少吃、不吃。因为这些食物对你的伤害同样很大。
“忌口”讲究择症施食
食物分寒、热、温、凉、平,癌症患者也分阴、阳、寒、热、表、里、虚、实。袁希福老中医在长期临床研究发现:即便是同一种肿瘤,每位患者的体质有别、肿瘤分期不同、并发症不同,都会有不同的表现。例如:同是肺癌,有的就是热毒型、而有的则会是虚寒型。
脾胃虚寒的人要时常注意寒凉的食物,无论是温度的寒凉还是性质的寒凉都要谨慎。实热体质的人,要少吃辛辣的,在所有辛辣食物中,唯独辣椒是不入药的,就是因为它的辣只有刺激性作用,不像姜、胡椒等还有温养的效果,吃辣椒只是过瘾,而且这个过瘾还是有代价的。
所以,中医都会依据癌症患者的实际病情,辩证论治后,开方用药。并按照辩证结果,择症施食。
那么,肿瘤患者应该怎么吃?
忌口的原则,其一,是因为患者本身承受不了这些食物。其二,则是忌口讲究辩证择食,可如何辩证作为非中医专业的患者及家属并不清楚,因此,我院就简单一点,把常见影响患者病情的食材记录成册,把结果告诉给了患者。
一般来讲,我院提倡癌症患者“鸡肉不能吃、无鳞鱼不能吃、猪头肉不能吃,以及辛辣刺激、腌制、霉变、烟熏、煎炸、过夜饭菜等食物不能吃。”
一般我院针对肿瘤患者的饮食建议:
1、以米、面、粥等主食为主;
2、常吃富含维生素的蔬菜,水果,粗粮,杂粮;
3、若病人脾胃虚弱、饭量小,不易消化,易腹泻,以米、面、粥等主食为主;另外可适当进食能健脾胃的食物,如小米、山药、扁豆、芡实、薏米、莲子、大枣等。
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广审号:(豫)中医广【2024】郑第 03-07-067号