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食道癌术后饮食应注意什么
食道是人体比较重要的消化系统，每日饮食都需要通过食道进入胃肠，为机体提供运行的动力来源。可它本身也会发生癌变，需要及时治疗，食道癌通常采用手术的方式治疗，所以手术后饮食就显得特别重要。不当的饮食可能会导致食道的感染，延长恢复时间，那么食道癌术后应该注意什么呢？
一、食道癌术后一般吞咽食物比较困难，在饮食上要细嚼慢咽，进食不要过快、过凉、过热、过咸、过甜、过硬、过辣，饮食中多以新鲜蔬菜和水果为主，补充多种维生素和微量元素，提高机体免疫力。
二、手术后1~5天，病人刚好处在手术的创伤期，伤口还未愈合，消化功能差，只能靠静脉输液及鼻饲来维持机体的代谢活动。鼻饲就是指通过鼻饲管喂病人少量的米汤、菜汁、果汁等，注入量每天300~400毫升，分3~4次滴注，日后每天根据病人的耐受程度增加至1500ml左右。滴入的温度与体温近似为宜，此阶段营养物质不能满足病人营养要求，在病情允许的情况下过渡到流食阶段。
三、手术后6~10天，此间病人已基本度过了手术创伤期，但是伤口还未痊愈，由于患者已经进行了排气，开始有食欲，胃肠功能开始恢复，表现有食欲，可以先从白开水开始，再到牛奶、蒸蛋羹以及各种肉汤，每次150ml，每日5~7次。
四、术后两周，一般情况下，在2周之后，患者留置的各种引流管可以拔除，静脉输注液体也渐停，除个别高龄或超高龄患者不能下床活动外，大多都可以行走活动，每天的进食量也开始慢慢增多。但是两周后也只能少食多餐，以易消化的无渣食物为主，如稀饭、面条、鸡蛋羹和豆腐等。
五、在手术之后一个月左右，食道癌术后饮食就可以调整为普通饮食了.但应该注意进行适当的活动，有利于普通饮食的消化吸收.在食道癌术后康复期间，饮食上可以食用一些粥：如薏苡仁粥、红枣糯米莲子桂圆杞子粥等。软食阶段食物内容丰富，忌食含纤维素较多的蔬菜，忌食油炸食品，多吃蒸煮的食品，如：软米饭，发糕，馒头，花卷，发糕，各种炒、炖、蒸、汆肉类，豆制品，饺子，包子，各种嫩菜。
由于食道癌的是一种特殊部位的肿瘤，对饮食情况要求比较高，饮食到位可以帮助患者更快的恢复。所以，患者及患者家属要注重不同阶段的饮食情况，后期恢复正常饮食之后，也尽量少吃或不吃刺激性食物，注意养成好的饮食习惯，以免食道癌的复发。
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