饮食与癌症的紧密联系：吃得好，防癌；吃得不好，致癌

　　抗癌的漫长过程中，不少患者都会问及饮食方面的问题，比如，癌症到底是不是吃出来的;治疗过程中能吃什么，不能吃什么;看，“癌”字里边有三个口，从这一点就可以看出，饮食与癌症关系密切。

　　一方面，吃得不好，致癌。

　　饮食是癌症发生、发展的因素之一。众所诸知，癌症的确切发病原因还没有完全弄清楚，但目前临床上较为认可：癌症发病不是某一单一因素，而是多因素综合作用的结果。其中，不良生活方式方面，饮食因素是主要的一大类，尤其是消化系统类肿瘤，如常见的食管癌、胃癌、肠癌等。

　　不良饮食包含两方面，即饮食结构不合理和不良饮食习惯。常见的有：长期烟酒不离身，爱吃红肉、加工肉类，常吃高油、高盐、高糖类食品，饮食过热过烫等等。曾有位肠癌患者家属问及：“为什么就得了癌症呢?我就想着，如果知道原因，在病情稳定后，就能从根儿上预防。”袁希福老中医表示，肠癌的发生，就与长期摄入高脂肪、高蛋白的饮食结构有关。

　　另一方面，吃得好，防癌。

　　既然，不良饮食可能致癌，那么在肿瘤治疗过程中，也应将这些对身体有影响的因素，纳入到考虑范畴之内。因而，从得知癌症病情后，医生一般都建议患者及时纠正以往的不良习惯，为病情治疗和身体恢复助力。

　　那么，癌症患者怎样吃才是健康饮食呢?《黄帝内经》提出“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”舶膳食搭配理论，癌症是一种慢性消耗性疾病，随着病情的发展，会消耗人体的营养，而人体功能的正常运转离不开七大元素，即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素，患者如果能够做到“谷肉果菜，食养尽之”，就能够调养五脏精气。

　　同时，中医讲“脾胃是后天之本”，摄入的食物经过“胃”的消化吸收，成为用以生化气血的营养，再透过“脾”来运转输布到身体需要的地方，可以说，“养脾胃就是养元气”。而胃肠道肿瘤患者普遍存在脾胃功能障碍的问题，对此，通过日常饮食补充营养，要做到补益而不碍脾胃，不盲目进食高营养、大补类的食物，要结合自身消化吸收功能，选择适合胃口、吃下去舒服的家常菜，这样辨证施膳，进而促使饮食调养成为实现康复的有力武器。

供稿人：小含
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