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吃太咸小心胃癌缠身

作者 : 发布于 : 2022-08-29 13:50 点击数 :

  胃癌在东方人中发病率比较高,每年将近5万日本人死鱼胃癌,占日本癌症死亡人数的四分之一。据相关调查发现,胃癌的高发,事实上主要还是和饮食有一定的关系,简单来说,就是摄取的盐分太多,吃的食物太咸,另外就是缺乏维生素C。所以生活中若吃太咸小心胃癌缠身。

  随着钠盐摄入量的增加,胃炎、消化道溃疡、胃癌的发病率也会随之提高。主要是由于为人体食用过量的高盐食物以后,食盐的高渗透压对胃黏膜会造成直接损害,使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变。高盐食物还能使胃酸分泌减少,抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用,如果其合成减少,就使胃黏膜易受各种攻击因子攻击而损伤,发生胃部病变。同样高盐及盐渍食物中还含有大量的硝酸盐,它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。

  另外还有研究发现,缺乏维生素C也是诱发胃癌的原因之一,比如日本居民每天进食的新鲜水果和蔬菜并不是很多,这就导致了维生素C摄取量偏低,维生素C能阻断致癌性亚硝基化合物的合成,从而达到防癌效果。所以想要降低癌症的发病机率,就应该多从水果蔬菜中补充丰富的维生素C。

  为了能更好的预防胃癌,有几条建议可以参考,每天的饮食要均衡,要注意戒烟戒酒,多吃绿、黄色蔬菜,少吃过咸的食物,不吃糊掉的食物,进食食物之前要看清楚食物是否发霉。

  为了自身的身体健康,饮食中要减少过多盐的摄入,在生活中应该养成良好的饮食习惯,注意健康饮食,多吃新鲜的水果和蔬菜。另外还应该多了解胃癌的相关知识,一旦发现身体有异常情况就应该及时到医院就诊,并及时采取规范的措施治疗,以免错过了治疗的有利时机。相关推荐》》》预防胃癌需杜绝的四类食物

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