吃生鱼生虾更容易患胆管癌

　　生鱼生虾在我国的广东地区非常受欢迎，也是广东人难以割舍的美食，然而这些美味却可能隐藏着很大的不良影响，引来很多疾病。近期有新闻上还显示，吃生鱼生虾更容易患胆管癌，那么到底这种说法对吗，我们一起来看看吧。

　　前一段时间有一则新闻，称一位50多岁的先生出现严重的黄疸和上腹部胀痛被送进医院，一经检查发现已经是胆管癌晚期。原来这位先生平时爱吃淡水生鱼，已经吃了十多年了，这位先生的胆管癌的发生实际上就是由于肝吸虫引起的，在为先生做手术的时候发现大量的肝吸虫从他的胆管排出，所以生鱼生虾类的应尽可能少吃。

　　导致胆管癌的肝吸虫，会损害肝脏，由于虫体的长期刺激，引起慢性炎症，使胆管出现不典型增生，这种增生从轻到重，最终就可能引起胆管癌。专家提醒，想要预防肝吸虫和胆管癌，除了应该少吃或不吃淡水鱼生、虾生之外，还应该留意砧板的卫生，有些家庭切生的东西和切熟食的砧板没有分开，以致交叉污染，在加工一些淡水鱼类的时候，肝吸虫就可能黏附在砧板上，若粘板未经彻底消毒又去加工其他熟食，那么就可能感染肝吸虫病。

　　为了避免受到胆管癌的侵害除了需要少吃或不吃生鱼生虾之外，饮食方面还应该多进食一些具有抗感染、抗癌功效的食物，比如芋艿、葱白、苦瓜、百合、油菜、马兰头、地耳，还应该多进食依稀而具有抗胆道、胆管癌作用的食物，鱼翅、鸡肫、荞麦、薏米、猴头菇。除了注意饮食之外要注意锻炼，劳逸结合，还应该多注意休息，养成良好的生活习惯和饮食习惯，以免受到胆管癌的侵害，更健康的生活。