吃什么可以预防口腔癌

　　调查显示，癌症的发生与多种因素有关，其中35%的发病因素是由不良饮食习惯导致，口腔癌的发生尤其如此。口腔癌是发生于口腔黏膜组织的恶性肿瘤，发病后对患者的进食、咀嚼、发音、呼吸及面部外形的美观都有一定的影响，日常生活中一定要做好预防措施。口腔癌的发生与人们的饮食习惯有重要关系，因此做好饮食预防非常重要。那么，吃什么可以预防口腔癌呢?

　　吃什么可以预防口腔癌?具有防癌、抗癌功效的食物主要有：

　　1、蔬菜类食物

　　新鲜蔬菜中含有丰富的维生素，这些维生素具有促进胃肠蠕动的功效，能够使致癌物质通过粪便及时排出体外，减少机体对致癌物质的吸收和对肠壁的刺激，减低患癌风险。南瓜、豆芽、豌豆、扁豆、葛营、菜花等新鲜蔬菜含有一种能够分解致癌物质亚硝胺的酶，使之成为无致癌作用的物质。而大白菜、卷心菜中不仅含有丰富的微量元素抑制胃中亚硝胺生成菌的生长，还含有一种脂溶性的挥发油，能够有效调节或提高机体的免疫能力，加强巨噬细胞吞噬新生癌细胞的能力，发挥出很强的防癌作用，有效抑制口腔癌的发生。

　　2、水果类食物

　　水果中含有丰富的维生素，尤其是含有丰富的维生素C和某些微量元素，能够起到有效的防癌、抗癌功效。水果中维生素C含量最高的是中华猕猴桃，据报道，每100克猕猴桃含维生素C100～1000毫克，其吸收和利用率也最高达94%，经常食用能够起到有效的防癌、抗癌功效。柑橘类水果，如桔、橙等也含有丰富的维生素C，经常食用能够使罹患口腔癌的几率降低一半。

　　3、菌类食物

　　96%菌类食物都具有防癌、抗癌功效，如香菇、冬菇、草菇、猴头菇等都具有丰富的多糖类物质，不仅能够增强人体免疫力，且多糖体还能够抑制癌肿的生长，对预防和治疗多种癌症有独特功效。目前，香菇多糖已经作为抗癌药物，用于肿瘤病人的治疗。

　　4、动物肝脏

　　动物肝脏中不仅含有大量的维生素A，能够抑制某些致癌物质的作用或致癌物质所造成的损伤，还含有具有解毒和防癌功效的特殊物质——细胞色素，诺贝尔奖获得者圣乔治博士用肝提取物饲养小白鼠，发现这种提取物具有惊人的抗癌能力。

　　5、含硒类食物

　　硒是一种普通性的营养性防癌剂，经常食用也有一定的防癌作用。食品中含有丰富硒的有魔芋粉、猪肾、海参、犹鱼等海产品。其中魔芋粉内含有极丰富的硒，每100克魔芋粉中含350微克的硒，属所有食物之最，是补充硒的简单实惠食品。

　　通过上文对吃什么可以预防口腔癌的介绍，希望对大家有所帮助。近年来，口腔癌的发病率呈现上升趋势，已经威胁到我们的生命健康，因此日常生活中一定要做好预防措施。虽然迄今为止各国都没有明确的引起口腔癌的病因的知名著作，但大量关于口腔癌病因的研究认为与人们饮食生活习惯有着极大的关系，为此合理的饮食就显得尤为重要。