冬天来临，吃火锅需谨慎！小心食道癌！

　　唯美食与爱不可辜负，是近两年很火的一句话。特别是到了冬季，人们结束了一天忙碌的工作，想来顿火锅来犒劳一下自己是很自然的选择，又美味又暖和，可以说是冬日里的标配了。但是也有人在吃过火锅之后，肠胃消化方面有明显的不适症状，比如拉肚子或者是口腔发麻、发苦、吃什么都没味的情况，这是怎么回事呢?

　　心急吃热食

　　火锅店里，人满为患。终于排到了号，点好菜，下锅，捞出后迫不及待就想下肚，先别急，肿瘤专家有话说!多位肿瘤专家都曾指出：最适宜人类消化系统的温度在60℃左右。如果经常吃火锅等过热的食物，口腔、舌、食道、胃黏膜等组织都有可能会被烫伤，而身体的修复机能会缓缓修复，若是长期如此，循环往复，有癌变的危险!

　　无辣不欢

　　很多人在选择火锅食材的时候，偏好那些辛辣、刺激性的食物，用来满足自己的味蕾。可是这些食物虽然美味，却未必健康。据临床数据显示，很多消化道疾病的病因与日常的饮食习惯和生活习惯是分不开的，过于偏爱辛辣刺激、腌制、油炸的食物，都会给消化系统带来很大的负担。况且，这些食物中含有大量的亚硝胺等致癌物质，长期食用，可能会引起食道癌等疾病。

　　等不及全熟

　　在美味的火锅面前，中国人数千年来养成的吃熟食的习惯有了动摇。一群人去吃火锅，一般情况都会有一个“试菜”的人。所谓“试菜”，就是在其他人不清楚某类食物熟没熟的时候，此人踊跃帮忙，积极尝试。甚至可能会在并未全熟的时候，囫囵全部咽下。这样的习惯，无疑就是造成吃完火锅，腹痛、拉肚子等症状的原因。

　　近年来，食道癌等一些恶性疾病呈现出一种向年轻人群倾斜的趋势，这并不是偶然，与当前大环境下，年轻人工作压力大、生活节奏快、不良饮食习惯等因素是分不开的。因此，吃火锅的时候，要尽可能的减少文中所提及的“心急吃热食”、“无辣不欢”“等不及全熟”等不良的习惯，不能一时贪图美味，就不顾自身消化系统的压力，否则的话，等到患上食道癌再后悔就已经晚了！