食道癌患者要远离哪些食物

　　食道癌是危害人类生命健康的常见疾病，好发于40岁以上人群，但近年来有年轻化趋势，需要特别警惕。罹患食道癌后，患者会出现吞咽困难的症状，早期仅在进食干燥性食物时有梗噎感，随着病情发展，患者喝水、进食时均会出现困难，导致机体的营养状况越来越差，甚至还会危及生命，因此，确诊后的患者要积极治疗，合理安排饮食，及时补充营养，提高生存率。能够供食道癌患者选择的食物有很多，安排食物时一定要远离那些对病情不利的食物，以免影响康复几率。那么，食道癌患者要远离哪些食物呢?

　　1、辛辣食物

　　很多人都是无辣不欢，但长期摄入过量辛辣食物会刺激食道黏膜，增加其癌变几率，诱发食道癌的发生。辛辣食物除了诱发食道癌的发生，若食道癌患者食用辛辣食物还容易刺激病灶，引起食道痉挛，不利于患者的康复，因此，食道癌患者要远离辛辣食物。

　　2、过冷、过热食物

　　由于所有食物都必须经过食管，而食管能够接受食物的正常温度是在10-40度之间，经常进食过冷、过热食物会刺激食管粘膜，增加食道癌的发病风险。日常生活中不要长期食用过冷、过热食物，降低食道癌的发病风险，食道癌患者也不例外，以免刺激食管，增加自身的危险因子。

　　3、腌制食物

　　食道癌的发生与经常食用腌制食物有关，原因是由于食物在腌制过程中会产生一种亚硝酸盐的物质，该物质可在胃内变成亚硝胺，而亚硝胺就是强致癌物质，经常食用会诱发食道癌在内的多种疾病。对食道癌患者来说，腌制食物会加重病情，还可能增加胃肠的消化负担，不利于患者的康复，因此，要少吃腌制食物。

　　以上就是食道癌患者要远离哪些食物的介绍，希望通过上文介绍对大家有所帮助。确诊后的食道癌患者除了要积极治疗，还要远离辛辣、过热、过冷、腌制等食物，免得不当饮食影响康复进程。