什么样的饮食可以降低胃癌患病风险

　　胃癌是我国常见的一种恶性肿瘤，其发病会影响患者身心健康，且严重时还会危及患者生命。据统计数据显示，我国每年约有35万人死于胃癌，且其发病率和死亡率近年来在我国一直呈现上升趋势，因而越来越多人开始重视胃癌的预防。胃癌作为消化道恶性肿瘤，其发病与患者的饮食习惯密切相关，因而通过饮食可以降低其患病风险。那么，什么样的饮食可以降低胃癌患病风险呢?

　　1、控制饮酒量：我国是最爱饮酒的国家之一，很多疾病的发生都与过度饮酒有关，胃癌是其中之一。长期大量饮酒会导致胃黏膜不断受到酒精刺激，抵抗力降低，增加癌变风险。研究发现，每周饮酒量超过500克，其患病风险是不饮酒者3倍。因此，日常生活中要控制饮酒量，降低胃癌患病风险。

　　2、食材新鲜：随着保鲜技术的发展，食物保持时间越来越长，但日常生活中依然经常遇到发霉、变质食物。霉变食物中含有目前自然界较强的致癌物质，即黄曲霉毒素。因此，食用霉变食物会增加胃癌等多种恶性肿瘤的发病风险，预防胃癌要避免食用霉变食物，保证食物新鲜。

　　3、多吃新鲜蔬菜和水果：随着生活水平的提高，我们的饮食结构发生改变，高脂肪、高蛋白食物在饮食中的所致比例越来越高，蔬菜、水果所致比例进而下降。这种饮食习惯易增加肥胖、高血压等疾病的发病风险，还可能增加胃癌的发病风险，因而日常生活中可以减少高脂肪、高蛋白食物的摄入量，多吃新鲜蔬菜和水果。

　　4、注意饮水卫生：近年来，水污染问题日益严峻。由于被污染的水源中会含多种致癌的金属离子，饮用后可诱发胃癌等多种肿瘤疾病，因此，日常生活中要使用正规的自来水，农村地区可使用井水，注意饮水问题，降低胃癌等疾病的患病风险。

　　5、少吃或不吃致癌食物：腌制、烟熏、煎炸、过夜蔬菜、反复烧开的水等均属于致癌食物，其含有的致癌、促癌物质如亚硝酸盐、苯并芘、环芳烃等均会诱发癌变，引起胃癌等多种恶性肿瘤。因而日常生活中应尽量少吃或不吃这些食物，以降低患上胃癌的风险。

　　6、其他饮食：研究发现，进食过烫、进食过快、暴饮暴食、食物过咸、进餐时生闷气等也与胃癌的发病有关，因此，为了降低其患病发现，日常生活中要避开这些不良的饮食习惯。

　　通过上文介绍，相信大家对什么样的饮食可以降低胃癌患病风险都有了一定的了解。俗话说：病从口入，很多疾病的发生都与我们的饮食有关，因此，日常生活中要养成良好的饮食习惯，降低胃癌等疾病的患病风险。除了重视胃癌的预防外，日常生活中还应警惕胃癌的患病症状，发现上腹部不适、腹痛、腹胀、食欲不振、恶心、呕吐、黑便、呕血等要及时就医排查，做到早发现、早诊断、早治疗。