可能引发胃癌的四种不良饮食习惯

　　所谓习惯指的是积久养成的生活方式，且往往养成一个习惯后再想改正比较难，健康的饮食习惯有助于我们的身体健康，而不良的饮食习惯则有可能引起一些胃肠道疾病，比如胃癌。导致胃癌的原因有很多，但是众多因素中，而饮食因素是引发胃癌的主要原因之一，下面我们就一起来了解一下可能引发胃癌的四种不良饮食习惯。推荐阅读《让健康的饮食习惯赶走胃癌》

　　1、常吃“剩饭”，有很多人，特别是中老年人，为了节约粮食，将吃剩的饭加热后再吃，这种饮食习惯并不利于我们的身体健康。研究发现，剩饭重新加热后再吃，比较难消化，长时间进食一些剩饭，还可能引起胃病。比如说我们日常中常吃的大米饭，其主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上就会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程还被称为“糊化”人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子的水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低，所以长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

　　2、吃一些加工肉，有研究显示食用过多加工的肉类食物，比如咸肉、香肠、熏肉，会增加患胃癌的风险。有调查研究结果显示，每天进食加工肉类食物摄入量每增加30克，其患胃癌的几率就会提高15%~38%，这是由于加工肉类的食品常通过腌制、烟熏时加入了一些盐类或其他东西，来保证这些肉类的保质期，长期进食这类的食物则会增加胃癌的发病率。

　　3、经常吃快餐，很多上班族为了省事，经常性吃一些快餐，大多数的快餐食品中油炸食物比较脆、硬，一些比较硬的食物经过简单的咀嚼就进入胃中，当胃蠕动时会使食物和胃黏膜接触，较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。一旦胃黏膜遭到损害且不能及时的修复，那么就会造成炎症、溃疡的发生，严重者还可能引起胃癌的发生。

　　4、吃饭吃的过烫，一般情况下，人的消化道粘膜非常娇嫩，只能耐受50~60℃的高温食物或水，一旦超过这个温度，将会对粘膜造成一定的损伤。若经常吃一些高于60℃的食物，粘膜损伤尚未修复则又受到烫伤，反复地烫伤、修复，会引起黏膜质的变化，进一步发展变成癌症。

　　胃癌的发生并不是一朝一夕就形成的，而是经过一个长期的过程，长期养成的不良习惯综合作用而形成的。所以想要预防胃癌，首先要养成良好的饮食习惯开始，远离疾病，使机体少受胃癌的侵害。