吃什么能够降低胃癌的发病率

　　胃癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，我国是胃癌的高发区，每年新发病例约40万，且其发病率呈现上升和低龄化趋势。胃癌的发生严重影响患者的正常生活，还会危及生命，因此，日常生活中需要做好预防工作，降低其发病风险。能够预防胃癌的方法有很多，但饮食预防安全、易于实行，成为预防胃癌的重要措施。那么，吃什么能够降低胃癌的发病率呢?通过下文介绍一起来了解下吧!

　　胃癌是危害我们的重要疾病之一，由于其发病率居各类恶性肿瘤之首，还呈现不断上升趋势，因此，日常生活中需要做好其预防工作，降低其发病率。胃癌的发生与我们的饮食习惯密不可分，暴饮暴食、经常食用过热、过冷、过辣等都能够诱发胃癌的发生，此外，经常食用腌制、霉变、烟熏、烧烤、油炸等食物也是诱发胃癌的重要因素，日常生活中需要特别警惕。为了降低胃癌的发病率，要改变这些不良饮食习惯，还需要多吃能够预防胃癌的食物，降低其发病率。

　　吃什么能够降低胃癌的发病率?研究发现，经常摄入新鲜蔬菜和水果可以降低胃癌的发病率。经过多个国家的研究发现，胃癌的发病风险与蔬菜、水果的摄入呈负相关，因此，为了降低胃癌的发病率，日常生活中要多吃新鲜蔬菜和水果。为什么新鲜蔬菜和水果能够降低胃癌的发病率呢?原因是由于这些食物中致癌物质含量少，还含有大量的维生素A、维生素C和维生素E等，这些物质具有很强的抗癌功效，可以降低胃癌等恶性肿瘤的发病率。

　　维生素A在防癌、抗癌方面具有重要功效，可以逆转上皮细胞增生性改变，减少致癌物质侵入，预防多种类型上皮癌的发生和发展，还能刺激抗肿瘤的免疫系统，从而降低胃癌的发病率。富含维生素A的食物有：动物肝脏、蛋黄、奶油、虾、蟹、带鱼、菠菜、胡萝卜、韭菜等，日常生活中可以适量吃这些食物。

　　维生素C是一种很好的防癌、抗癌药物，维生素C可以抑制内源性亚硝胺的合成及抑制组织细胞对致癌化合物的转化，甚至可使已转化的细胞逆转，产生抗癌作用。由于维生素C是机体免疫功能不可缺少的物质之一，经常食用能够增强机体免疫功能，抑制肿瘤的生长环境，从而降低胃癌的发病率。维生素C的来源非常广泛，新鲜蔬菜和水果等都富含维生素，因此，日常生活中可以多吃。

　　维生素E可以维持上皮组织结构完整与健全，保持动脉弹性，以防机体过早衰老，还可以抑制致癌物亚硝胺的形成，抑制某些自由基的形成保护细胞的正常分化，增强机体免疫力等，从而降低胃癌的发病率。植物油(大豆油)、豆类、绿叶蔬菜等含有丰富的维生素E，日常生活中可以吃这些食物，降低胃癌的发病率。

　　吃什么能够降低胃癌的发病率?通过上文介绍，希望能够对大家有所帮助。为了降低胃癌的发病率，日常生活中要多吃富含维生素A、C、E的食物。除了要多吃这些食物外，还需要了解预防胃癌需杜绝的四类食物，不然很容易增加患癌风险。