胃癌患者和家属常见饮食问题解答

　　胃癌是我国高发恶性肿瘤，其发病率位居消化道恶性肿瘤之首，而且近年来一直呈现上升趋势，日常生活中一定要引起警惕，积极做好其防治工作。由于胃癌的发生、发展与患者的饮食习惯密切相关，因而随着患病人群的增多，胃癌的饮食受到患者和家属的广泛关注。通过胃癌患者和家属常见饮食问题解答，希望能够对患者和家属有所帮助。

　　1、胃癌患者可以吃辣椒吗?

　　辣椒在我国有悠久的食用历史，因而很多胃癌患者都无辣不欢，且辣椒具有增进食欲、振奋精神、促进血液循环、强胃健脾、镇痛等功效。那么，胃癌患者可以吃辣椒吗?郑州希福中医肿瘤医院的专家提醒，辣椒等辛辣食物极易造成血热妄行，还会刺激胃肠道，加重腹部不适，因而胃癌患者少吃或不吃辣椒为好。其他辛辣食物，如花椒、大蒜、洋葱、酒等也是能避则避，以免影响患者的病情。

　　2、胃癌患者能吃无鳞鱼吗?

　　中医认为，无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因而热性体质食用后会加重病症或引起旧病复发。那么，胃癌患者能吃无鳞鱼吗?与其他鱼类一样，无鳞鱼富含优质蛋白质，营养价值很高，因而非热性体质的胃癌患者是可以食用的，但由于无鳞鱼脂肪含量较一般鱼类高，因而不宜多吃。

　　3、喝牛奶还是喝酸奶好?

　　牛奶、酸奶都是日常生活中常见的奶制品，两者营养价值均非常高，因而不少患者和家属在选择时比较困惑，不知选哪个好!那么，胃癌喝牛奶好还是喝酸奶好呢?酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，经过发酵，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白结成细微的乳块，更容易被消化吸收。此外，酸奶中含有的乳酸菌有助于肠道内物质的消化吸收，增强机体免疫力，同时酸奶还有助于改善患者的食欲。由此可见，胃癌喝酸奶比较好，但最终要根据患者的喜好决定，以免影响进食量。

　　4、汤的营养价值高吗?

　　很多人都认为汤比肉更有营养，但据测试，汤里所含营养只占原料的5%-10%，多为维生素、无机盐等成分，而大部分营养成分(尤其蛋白质)仍留在肉里。由于胃癌患者需要补充大量蛋白质，因而建议患者应先吃肉后喝汤，或肉和汤一起吃，以免只喝汤影响对蛋白质的吸收，或先喝汤影响肉的食用量，不利于机体所需营养的补充。

　　以上就是胃癌患者和家属常见饮食问题解答，希望通过上文介绍能够对广大胃癌患者和家属有所帮助。科学、合理的饮食安排能够及时补充机体所需营养，改善体质，增强患者自身抗癌能力，辅助患者的治疗，从而改善其预后，因此，胃癌患者的饮食要特别注意。

　　由于胃癌的发病会给患者的生命健康带来极大的威胁，因而确诊后除了要重视患者的饮食问题，其治疗问题更需要引起重视，以免因不当治疗延误患者病情，甚至影响患者的生存时间和生存质量。临床上，不少患者会联合中医治疗或中医保守治疗，利用中医治疗优势弥补其他治疗的不足，从而延长生存期，提高生存质量。