胃癌患者蔬菜和水果摄入不足怎么办

　　近年来，胃癌的发病率在全球范围内一直呈现上升趋势，成为威胁人类健康的重要肿瘤疾病，日常生活中要引起警惕，积极做好其防治工作。胃癌的病因虽然还不是十分明确，但一些因素与其发病密切相关，如研究发现，在胃癌高发区存在蔬菜、水果摄入不足的情况，因而日常生活中要多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是患上胃癌的患者。那么，胃癌患者蔬菜和水果摄入不足怎么办呢?

　　胃癌患者蔬菜和水果摄入不足怎么办?

　　蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物之一，可为人体提供多种必须的维生素、矿物质、膳食纤维，且很多蔬菜还具有防癌、抗癌作用，如胡萝卜、香菇、甘蓝、芦笋等。水果同样含有人体所需的多种营养元素，亦具有防癌、抗癌功效，如苹果、草莓、香蕉、葡萄等。因此，日常生活中需要多吃蔬菜和水果，尤其是胃癌患者，既可以补充机体所需营养，又能起到辅助治疗作用。然而，胃癌患者普遍有食欲不振、恶心、呕吐、吞咽困难等症状，尤其是放化疗患者，导致蔬菜和水果摄入不足。此时，除了鼓励患者多食用外，还可以经常更换食谱，增加口感独特的蔬果，激发患者食欲。此外，可以将蔬果打成汁让患者喝，尤其对吞咽困难患者尤为实用。必要时，还可以服用复合维生素矿物质片剂以及膳食纤维来补充。

　　水果和蔬菜能否互相替代?

　　对男性患者相比，蔬菜更容易接受，而对女性患者来说，则更偏爱水果。因此，两者是否能够相互替代，受到不少胃癌患者和家属的关注。答案是否定的，蔬菜和水果所含营养成分及比重不同，如蔬菜尤其是深色蔬菜，其维生素、矿物质、膳食纤维的含量高于水果，而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质高于蔬菜。此外，不同的蔬菜、水果，营养价值也会有所差异。因此，水果和蔬菜不能互相替代，而且还要经常更换食用的水果和蔬菜的种类，满足患者各种营养所需。

　　蔬菜生吃好还是熟吃好?

　　很多人喜欢生吃蔬菜，既可以尝到蔬菜独特的口感，又可以避免烹饪对其营养成分的破坏;还有很多人更喜欢熟吃蔬菜，既可以保证蔬菜的安全性，又可以通过烹饪赋予其多种滋味。那么，蔬菜生吃好还是熟吃好呢?答案是一些蔬菜更适合生吃，如生菜、西红柿、黄瓜等，以免其营养成分受破坏，还有一些蔬菜更适合熟吃，如胡萝卜、香菇、芹菜等，通过烹饪更有利于其营养成分的吸收、利用。对于胃癌患者来说，生吃蔬菜容易引起胃肠道不适，因而建议熟吃，但应避免炸、烤、熏等烹饪方式。

　　通过上文介绍，相信大家对胃癌患者蔬菜和水果摄入不足怎么办都有了一定的了解。确诊胃癌后，除了要重视患者的饮食问题，还要重视胃癌的治疗，以免影响患者生存时间和生存质量。目前治疗胃癌的方法有很多，但不少患者会寻求中医治疗，尤其是那些年老、体弱、广泛转移的患者。那么，中医治疗胃癌的效果如何呢?

　　由于我国胃癌早期确诊率较低，多数患者确诊时已经发展到晚期，因而目前对胃癌的治疗目的着重于延长生存期，改善生存质量。中医治疗可以抑杀机体内癌细胞，控制病情发展，还能调理机体，恢复气血平衡，对改善病症，延长生存期，提高生存质量有积极作用。而且由于安全、副作用小，中医治疗的适应症很广，即使是年老、体弱、广泛转移的患者也能够耐受。