防癌的饮食原则

　　一提到癌症，大多数人们都会谈及色变，也有很多人将癌症跟死亡划上了等号，但是其实患上癌症并不一定就等于死亡，且很多癌症如果我们学会科学的方法，养成良好的饮食习惯和生活习惯都是可以及时预防的。可能癌症的发生固然有遗传、基因等内因的影响，但是大约90%以上的人群都是受到外部环境的影响而导致的，已经有研究数据显示，约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。当然也与个人的身体体质分不开的。今天小编就给大家介绍一些关于防癌的饮食原则都有哪些?

　　1、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

　　2、进食的食物要选择易消化的食物，细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽，牙齿是我们身体中最坚硬的骨骼，也是身体最锋利的切割工具，所以在吃饭的时候，尽量的将食物打碎嚼烂，这样能够有助于胃部对食物的消化，减少胃部的负担。

　　3、要控制好体重，避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

　　4、不吃烧焦类的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。好煮、蒸、炒食物。

　　5、多吃淀粉类食物，每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

　　6、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%，每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。

　　7、坚持适当运动，每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。

　　8、减少红肉摄入量：每天应少于90克，用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

　　9、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。

　　做到以上几点，就可以适当减少患疾病的几率，癌症的发生并非一朝一夕就形成的，而是长期的不良饮食习惯、生活习惯造成的，所以我们就需要将不好的饮食习惯和生活习惯改掉，养成良好的饮食习惯，远离癌症。