多吃新鲜蔬菜和水果有助于预防食道癌

　　食道癌是常见的消化道肿瘤，我国作为食道癌的高发区，其发病率和死亡率近年来一直呈现上升趋势，日常生活中要积极做好预防工作，降低其患病几率。为了更好的做好食道癌的预防，了解其病因非常重要，研究发现，食道癌的发病与某些维生素及微量元素的缺乏有关，尤其是维生素A与B，因此，多吃新鲜蔬菜和水果有助于预防食道癌。

　　近年来，由于环境污染、不良生活习惯及饮食习惯的影响，食道癌在我国的发病率呈现明显上升趋势。由于食道癌的发病会引起吞咽困难、疼痛、消瘦、贫血、乏力等病症，严重时还会危及生命，因此，日常生活中的预防工作很重要，可以降低罹患食道癌的几率。食道癌作为消化道肿瘤，其发病与患者的饮食习惯密切相关。研究发现，食道癌的发病除了与饮食过烫、过粗，以及经常食用腌制、霉变、烟熏等致癌食物有关外，还与缺乏某些维生素及微量元素有关，尤其是维生素A与B。

　　随着经济水平的提高，我们的饮食结构也随之发生改变，蛋类、肉类、奶类等高脂肪、高蛋白食物在餐桌上越来越常见，而食用新鲜蔬菜和水果的量也随之减少。研究发现，食物中缺乏维生素A、B2、C容易诱发食道癌，且新鲜蔬菜、水果摄入不足，是食道癌高发区的一个共同特点。此外，还要避免饮食过烫、过粗，以及减少酒、腌制、霉变、烟熏、煎炸等致癌食物摄入，降低食道癌的患病几率。

　　通过上文介绍，相信大家对多吃新鲜蔬菜和水果有助于预防食道癌都有了一定的了解。除了积极预防外，还需要当心罹患食道癌的症状，以免延误治疗时机，影响其康复几率。跟随“哪些异常预示着罹患食道癌”，让我们一起来了解下其症状吧!