哪些蔬菜能预防胰腺癌的发生？

　　胰腺癌是一种恶性程度比较高的消化道肿瘤，目前治疗起来也比较困难，但是胰腺癌跟其他癌症一样也是可防可治的，如果生活中积极的做好预防胰腺癌的措施，便有机会降低胰腺癌的发病几率。预防胰腺癌需要从多方面做起，饮食中有很多常见的蔬菜都能起到预防胰腺癌的作用，那么我们就一起来看看哪些蔬菜能预防胰腺癌的发生?

　　1、大蒜，可以预防胰腺癌，促进血液循环，增强患者病变细胞的抵抗力。大蒜能从多方面阻断致癌物质亚硝胺的合成，它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用，另外大蒜中还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等，对维持人体健康都有好处。

　　2、芦笋：具有预防胰腺癌细胞扩散的功能，核酸含量也比较丰富，对胰腺癌有“摊平”作用。

　　3、蘑菇：主要含有多糖类成分，科学实验证明，其中多糖对调节人体“抗癌系统”免疫功能，最终起到抑制癌症生长和减轻胰腺癌患者症状的作用。

　　4、南瓜：有研究发现，南瓜能够使癌细胞的繁殖能力降低60%。科学家解释称，癌细胞自身是无法产生能量的，也无法产生自身所需要的糖，这一点使癌细胞不得不从其他物质中吸收糖分。而南瓜中所含物质不会给胰腺中的癌细胞提供所需要的糖分，从而减少其癌细胞的存活率。

　　5、大白菜：有解热除烦，通利肠胃之功，和肉类同食，既能增添肉的鲜美，又可以减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，是非常不错的抗癌美食。

　　6、茄子：有散血止痛、利尿解毒等功效，茄子中主要含有龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制胰腺癌。

　　7、胡萝卜：有健脾胃、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效，富含维生素A源即胡萝卜素，是“防胰腺癌系统”的营养成分。更多胰腺癌的预防知识：抗胰腺癌的食物有哪些？

　　这些蔬菜都是在我们日常生活中比较常见的，但是他们却有着我们无法想象的功效，为我们的身体健康做了铺垫，同时也让我们远离疾病。